Lasagne con Carciofi e Salsiccia

Pulire i carciofi, tagliarli a dadini piuttosto piccoli e cuocerli con olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e abbondante mentuccia. Sbollentare le salsicce , togliere la pelle sbriciolarle. Unire ai carciofi e finire di cuocere insieme  qualche minuto. Preparare la besciamella con burro farina e latte o se preferite usate quella già confezionata. Stessa cosa per la pasta, potete farla in casa o scegliere i tanti tipi in commercio. Se prendete quella secca dovete sbollentarla prima di comporre la lasagna.  Unire la besciamella al sugo di carciofi e salsicce ed amalgamare. Passare un leggero strato di besciamella sulla teglia, ricoprire con uno strato di pasta, uno strato di carciofi salsicce e besciamella e uno strato abbondante di parmigiano. Continuare così e finire con abbondante parmigiano. Cuocere in forno e finire passando al grill.

Ingredienti:
Carciofi
Salsicce
Aglio
Mentuccia
Burro
Farina
Latte
Parmigiano

​E il giorno dopo: frutta, verdura e tanta acqua!!