Spiedini di Tacchino, Scamorza e Zucchine 

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Fare delle fettine di fesa di tacchino e batterle bene. Fare un trito di pancarrè, scorza di limone, basilico, aglio e olio d'oliva. Tagliare delle fette di zucchina  in verticale. Salare appena le fettine di tacchino e di zucchina. Disporre la fetta di tacchino, della scamorza grattugiata grossolanamente, il trito e arrotolare. Infilare sullo spiedino un rotolino di tacchino, un pachino e una fetta di zucchina arrotolata, poi di nuovo il tacchino e così via. Cuocere in una teglia unta d'olio in forno finchè il tacchino è ben dorato e servire caldi. 

E il giorno dopo... verdura, frutta e tanta acqua per disintossicarsi!!

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Ingredienti:

Fesa di tacchino
pancarrè
Limone
Basilico
Aglio
Olio extravergine d'oliva
Zucchine
Scamorza
Pomodori pachino

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