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Una dieta povera di sale e ricca di minerali 
contro ipertensione e insufficienza cardiaca


Uno studio dell'Università del Michigan condotto su un campione di pazienti fra i 60 e 70 anni con problemi di ipertensione ha dimostrato che una dieta condotta per 21 giorni in cui fosse estremamente ridotto l'apporto di sale e ricca di minerali come magnesio,  potassio, calcio e antiossidanti è in grado, indipendentemente dall'assunzione di farmaci di ridurre l'ipertensione: la dieta è stata chiamata "Dash", acronimo per "dietary approaches to stop hypertension".
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