Una dieta povera di sale e ricca di minerali
contro ipertensione e insufficienza cardiaca
Uno studio dell'Università del Michigan condotto su un campione di pazienti fra i 60 e 70 anni con problemi di ipertensione ha dimostrato che una dieta condotta per 21 giorni in cui fosse estremamente ridotto l'apporto di sale e ricca di minerali come magnesio, potassio, calcio e antiossidanti è in grado, indipendentemente dall'assunzione di farmaci di ridurre l'ipertensione: la dieta è stata chiamata "Dash", acronimo per "dietary approaches to stop hypertension".
