Allergie e Intolleranze
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Se agli inizi del Novecento i pazienti allergici erano una cifra irrilevante negli ultimi anni l'inquinamento ambientale, la sofisticazione alimentare e l'introduzione di materiali come il lattice o il nikel in oggetti di uso comune hanno aumentato l'incidenza di reazioni allergiche o di intolleranza, senza contare le reazioni alle punture di insetti che possono dare schock anafilattici anche gravissimi. Il Prof. Domenico Schiavino, Responsabile dell'Unità di Allergologia del Policlinico Agostino Gemelli di Roma ci parla delle varie forme di allergie e di intolleranze, ci spiega quali sono gli allergeni più comuni, dell'importanza di stabilire se gli allergeni alimentari sono gastrolabili (che vengono disinnescati dagli acidi della digestione) o termolabili (che vengono eliminati dal calore della cottura) o se al contrario sono gastroresistenti e termoresistenti - e quindi più pericolosi - quali le forme più gravi di allergie ai pollini, ai farmaci, agli alimenti, agli insetti, al lattice e al nikel e di quanto sia importante effettuare i test allergologici o sulle intolleranze in centri specializzati. La soluzione vincente sono oggi i vaccini per la sensibilizzazione, che permettono di evitare gravi crisi anafilattiche. Il Prof. Schiavino ci parla anche delle ultime scoperte in campo allergologico, e cioè i panallergeni che sono contenuti in svariati alimenti e per i quali sta partendo la desensibilizzazione proprio in questi giorni.
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Allergie e Intolleranze
Quali differenze fra Allergia e Intolleranza e quali reazioni provocano Quali gli Allergeni più Pericolosi L'importanza di Test Seri e Accurati Il Successo dei Vaccini per la Desensibilizzazione Cosa sono i nuovi Panallergeni Prof. Domenico Schiavino Clicca su 1080p per vedere il Video in Alta Definizione
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