Consumare molte proteine animali (carne e pesce quindi) aumenta il rischio di diabete di Tipo 2, le proteine vegetali dei legumi invece no
Il consumo continuo di proteine animali di carne e pesce può favorire in chi è predisposto lo sviluppo del diabete di tipo 2 addirittura del 6% in più ogni 10 grammi di proteine animali consumate. Lo studio è stato condotto dalla Università Wageningen in Olanda che ha preso in esame un vasto campione di 16.000 persone per ben 12 anni riscontrando che chi consumava circa 80 grammi di proteine animali al giorno aveva un rischio maggiore di sviluppare il diabete di tipo 2 del 22% rispetto a chi ne consumava circa 35 grammi. Le proteine di origine vegetale invece sono completamente assolte perchè i legumi ad esempio non influenzano minimamente lo sviluppo di forme di diabete e quindi è decisamente preferibile consumare maggiormente proteine vegetali piuttosto che animali, soprattutto se di carni rosse che come ben sappiamo sono fortemente dannose anche per le patologie tumorali.
