Duchesse di Ceci con Crema di Funghi

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Mescolare nel mixer dei ceci bolliti con parmigiano, sale e un tuorlo. Disporre su una teglia la carta da forno, prendere il composto e metterlo nella siringa a foro piccolo. Fare le duchesse direttamente sulla carta forno, spolverarle di parmigiano e infornare. A fine cottura passare al grill un paio di minuti e servire con una crema di funghi ottenuta cuocendo egli champignon in padella con olio e uno spicchio d'aglio e passandoli poi al mixer.

E il giorno dopo: verdura, frutta e bere tanta acqua per disintossicarsi!!


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Ingredienti:

Ceci
Parmigiano
Uova
Funghi champignon
Olio Extravergine d'Olivo
Aglio

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