Fagottini al tartufo in crosta

---

Tagliare un petto di pollo a fette sottili. Stendere su ogni fetta del prosciutto cotto, della caciotta semi stagionata tritata e del tartufo tagliato a lamelle. Chiudere con uno stuzzicadenti, infarinare e far cuocere in padella con olio extravergine d'oliva, bagnando di vino per far rosolare. Far freddare, togliere gli stecchini e tenere il sugo da parte. Stendere la pasta sfoglia precedentemente scongelata, tagliarla in quadrati che possano contenere i fagottini,disporli al centro dei quadrati, chiuderli,    spennellarli di uovo e far cuocere in forno finchè la sfoglia è ben dorata. Servire con il sugo in una ciotolina da versare sui fagottini una volta tagliati.

E il giorno dopo... verdure, frutta e tanta acqua per disintossicarsi!!



Ingredienti:
​
Petto di pollo
Prosciutto cotto
Caciotta semi stagionata
Tartufo nero
Farina
Olio Extravergine d'oliva
Vino bianco
Pasta sfoglia
Uova

---