Flan di Carciofi

Pulire i carciofi, tagliarli a dadini piccoli e cuocerli con olio d’oliva, aglio e mentuccia. A cottura ultimata unite dei dadini di caciotta semistagionata, dello speck tagliato a dadini e una spolverata di parmigiano. Preparare delle pirofile monoporzione da servire direttamente  e riempirle con il composto. Cuocere in forno fin quando il formaggio fonde e passare al grill. 

Ingredienti:
Carciofi
Olio Extravergine d'Oliva
Aglio
Mentuccia Romana
Caciotta
Speck
Parmigiano

E il giorno dopo: frutta, verdura e tanta acqua!!