LE INTOLLERANZE ALIMENTARI IN AUMENTO (LATTOSIO E GLUTINE LE PIU' DIFFUSE)
CAUSE E DIETA PERSONALIZZATA
Molti disturbi digestivi e non solo vengono sempre più frequentemente attribuiti a quelle che vengono chiamate intolleranze alimentari. Ma cosa sono esattamente? E che differenza c'è con le allergie? Lo abbiamo chiesto al Prof. Prof. Giovanni Cammarota, Responsabile della UOSA Day Hospital di Gastroenterologia e Trapianto di Microbiota del Policlinico Universitario A. Gemelli IRCCS che ci ha spiegato:
- da cosa è caratterizzata una intolleranza alimentare e quali sintomi presenta solitamente il paziente - quali differenze con un'allergia - le intolleranze più comuni: al glutine (celiachia) e lattosio - come si diagnosticano (test e indagini di laboratorio e strumentali) - il rischio di diete di esclusione legate a test non validati - le diete personalizzate e la consulenza nutrizionale |
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