La cucina casalinga non sempre fa bene alla linea - Si tende a mangiare di più, a condire troppo, ad assaggiare mentre si cucina e così il rischio di sindrome metabolica aumenta
Quante volte abbiamo sentito dire che mangiare fuori a pranzo mette a rischio la linea e la salute perchè si tende a consumare alimenti poco salutari, confezionati o comunque cotti con procedure poco raccomandabili come la frittura. Ma le insidie possono venire anche dalla cucina casalinga perchè anche se compriamo ingredienti di qualità tendiamo poi a cucinarli con troppi condimenti o con metodiche non salutari, oltre naturalmente alla pessima abitudine di assaggiare mentre si cucina che fa introdurre calorie aggiuntive senza rendersene conto. Sono soprattutto sale e burro i condimenti a rischio perchè come sappiamo l'olio extravergine di oliva, nelle giuste quantità ovviamente, deve sempre far parte della dieta mediterranea, modello di sana e corretta alimentazione. E poi il tipo di cottura che si sceglie, perchè ad esempio la frittura, che dovrebbe essere utilizzata con grande moderazione, a casa è invece usata spesso, troppo spesso. E' quindi bene fare attenzione a cosa si mangia e a come si cucina anche a casa, perchè spesso si tende a dar per scontato che mangiando in casa si sta seguendo un regime corretto e invece purtroppo non sempre è così, con conseguenze non solo sul nostro peso ma soprattutto su valori di pressione o colesterolo, fattori di rischio per eventi cardiovascolari e non solo.
