Le allergie alimentari nei bambini
I test validati per la diagnosi di allergia -  La desensibilizzazione il gold standard - Intolleranze alimentari: miti e leggende
Dott.ssa Valentina Pecora, Ospedale Pediatrico Bambino Gesù

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Sono molti i bambini con allergie alimentari, e negli ultimi anni i  numeri sono in costante aumento aumento, ragione per cui è bene fare chiarezza su quale percorso di diagnosi e terapia sia il più corretto. Ne parliamo con la Dott.ssa Valentina Pecora, Specialista in Allergologia all'Ospedale Pediatrico Bambino Gesù di Roma che ci ha spiegato che in molti casi reazioni episodiche non sono sufficienti a fare diagnosi di allergia ecco perchè è fondamentale che siano effettuati dei test validati, come i test cutanei, dosaggi ematici  il challenge orale che è il gold standard per la diagnosi di allergia alimentare. Fortunatamente molti bambini nel tempo acquisiscono una tolleranza spontanea nei confronti dell'alimento- latte e uova gli alimenti più comuni che provocano allergie -  ma nei casi di allergie protratte p fondamentale un controllo costante per evitare l'ingestione anche accidentale dell'allergene Ad oggi la terapia più efficace è la desensibilizzazione che evita episodi di reazione anche grave. Parlando invece di intolleranza è importante specificare che solo in presenza di patologie IgE mediate si può parlare di allergie, mentre ad esempio l'intolleranza al lattosio è un deficit enzimatico che prevede una dieta di l'esclusione della sostanza o il consumo di prodotti equivalenti oggi facilmente reperibili anche nella grande distribuzione.
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