Mangiare grandi quantità di dolci diminuisce le capacità cognitive
Uno studio che non fa certo felici nelle giornate di Natale ma che deve comunque farci riflettere ancora una volta sui legami fra alimentazione e salute. Proviene dalla School of Medical Science della University of New South Wales di Sydney e mette in luce il fatto che consumare zuccheri in gran quantità, anche sporadicamente, incide negativamente sulla nostra memoria e i danni sono permanenti. I topi alimentati con una maggiore quantità di acqua e zucchero rispetto al solito, pur mantenendo inalterato il resto della dieta - sana ed equilibrata - nel giro di pochi giorni perdevano alcune facoltà acquisite come ad esempio ritrovare alcuni oggetti spostati all'interno delle loro gabbie. Un ulteriore dato importante è che in concomitanza con l'assunzione degli zuccheri si evidenzia un'infiammazione a livello dell'ippocampo, zona del cervello deputata alla memoria appunto e che anche dopo aver sospeso la somministrazione di zucchero e aver ripreso la loro normale alimentazione i topi continuano a manifestare danni permanenti.
