Messo a punto il Gluten Detector per valutare la presenza di glutine nei vari piatti al ristorante e aiutare i celiaci - L'evoluzione sarà il monitoraggio di altri alimenti,anche in piccole dosi, per tutte le persone allergiche
Chiunque abbia un'intolleranza al glutine, quindi tutti i celiaci, sanno quanto sia difficile andare al ristorante perchè anche se una pietanza non contiene palesemente frumento o cereali può esservi venuto a contatto, anche per via volatile, nell'ambiente della cucina.E allora ecco che una giovane studentessa, celiaca, del MIT, ha messo a punto un dispositivo portatile che in pochi secondi potrà fornire le informazione necessarie e basterà collegare il nostro cellulare al device per avere le quantità esatte. Volendo si potrà anche condividerle attraverso un'app così da formare una rete di informazioni condivise. E naturalmente l'idea - che arriverà sul mercato statunitense ai primi del 2015 - è quella di allargare le funzioni del dispositivo ad altri allergeni comuni in modo da poter aiutare anche i tantissimi allergici a non incorrere in pericolose reazioni anafilattiche.