Mezze maniche al forno con crema di formaggi e cardi

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Pulire i cardi e farli bollire con acqua e limone. Tagliarli a dadini. Scaldare in una padella del latte cui aggiungere provolone, fontina, parmigiano e pecorino. Far fondere a fuoco basso, unire i cardi e mantenere il sugo caldo. Cuocere la pasta, scolarla bene al dente, saltarla un minuto nella salsa, versarla negli stampini singoli, spolverarli di parmigiano e passarli al forno qualche minuto per ultimare la cottura e poi  al grill per dorare e servire ben calda.

e il giorno dopo.... verdure, frutta e tanta acqua per disintossicarsi!!



Ingredienti:
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Cardi
Limone
Provolone
Fontina
Parmigiano
Mascarpone
Latte

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