Pesce Spada Agghiotta

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Salare le fette di pesce spada, passarle nella farina e cuocerle in olio extravergine d'oliva.  Fare un trito di aglio e basilico. In una padella con olio d'oliva far soffriggere il trito, unire dei pomodori tagliati a dadini non troppo piccoli, dei pinoli, dei capperi, dell'uvetta e delle olive nere denocciolate. Far cuocere lasciando il sugo ancora un po' acquoso. Disporre in una teglia da forno un po' della salsa, le fette di spada, altra salsa, infornare e far ritirare il sugo.  Far abbrustolire delle fette di pane casareccio su cui si è strofinato uno spicchio d'aglio, disporle sui piatti e versare il pesce e la salsa sopra e servire.

E il giorno dopo... verdure, frutta e tanta acqua per disintossicarsi!!


Ingredienti:

Pesce spada
Farina
Olio extravergine d'oliva
Aglio
Basilico
Pomodori
Pinoli
Capperi
Uvetta
Olive
Pane casareccio

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