Risotto allo Champagne con Fragole

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Far rosolare in una pentola del burro con delle cipolle affettate. Aggiungere il riso e mescolare bene. Versare del brodo vegetale e far cuocere. A metà cottura aggiungere due o tre bicchieri di champagne (brut o dolce a seconda dei gusti), un cucchiaio o due di panna, parmigiano e qualche fragola tagliata in quattro e qualche altra frullata. Finire di cuocere e servire ben caldo con qualche fragola di guarnizione.

e il giorno dopo... verdura, frutta e tanta acqua per disintossicarsi!!


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Ingredienti:

Burro
Cipolle
Riso Carnaroli
Brodo vegatale
Champagne
Panna Fresca
Parmigiano
Fragole

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