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Oscar Wilde
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Simposio  di Dermatologia: Acne e Cioccolato  
Le Proprietà del Cioccolato, le Terapie Innovative per l'Acne, l'Importanza dell'Alimentazione
Perugia -  Eurochocolate 2013


Nell'ambito di Eurochocolate, la manifestazione che da 20 anni ogni anno a Perugia celebra  il mondo della cioccolata a 360° si è svolto un Simposio medico di grande rilievo, organizzato dall' Adoi (Associazione Dermatologi Ospedalieri italiani) in cui si è parlato di Acne e Cioccolato, due universi apparentemente inconciliabili, ma in realtà meno lontani di quel che si pensa. Nelle Interviste ascoltiamo le analisi di alcuni dei medici intervenuti al Simposio che ci parlano delle proprietà chimiche del cioccolato e dei suoi benefici effetti sulla salute, dell'acne e delle ultime terapie per curarla e per cancellare le cicatrici, del rapporto fra acne e alimentazione, dei tanti falsi miti che circolano su ciò che fa bene e ciò che fa male per l'acne e sull'importanza di scegliere sempre alimenti di  qualità per una sana e corretta alimentazione che faccia prevenzione delle malattie e che aiuti nel vivere  meglio.

Acne negli Adolescenti e negli Adulti
Cosa causa l'infiammazione che forma punti neri e pustole
Quali le Terapie Innovative Locali e Sistemiche
Acne e: Alimentazione, Sole, Igiene -  Barba e Trucco -
Nuove Tecniche per cancellare le Cicatrici
Come superare il Disagio sociale dovuto ai brufoli

Prof. Vincenzo Bettoli 
Responsabile dell'Ambulatorio Acne e Patologie Correlate
Clinica Dermatologica Azienda Ospedaliera
Università di Ferrara
Le Proprietà Chimiche del Cioccolato:
Alcaloidi, Ammine Biogene, Endocannabinoidi,
Polifenoli, Triptofano
Come il cioccolato Influisce beneficamente su:
Umore, Concentrazione, Fatica, Sonno, 
Sistema Cardiovascolare, Metabolismo 
e Sistema Immunitario 
Prof. Andrea Bartoli
Professore Associato di Patologia Generale
Università di Perugia

Acne: Luoghi Comuni e Verità
Cose Giuste da Fare, Errori da Evitare, Come Mangiare
I tanti dubbi sui comportamenti quotidiani negli anni dell'adolescenza legati ai punti neri e all'acne
Dott. Gian Marco Tomassini
Dermatologo all'Azienda Ospedaliera 
di "SantaMaria della Misericordia" Perugia


Alimentazione e Salute
L'Importanza della Qualità dei Cibi per una Corretta Alimentazione
Come Leggere le Etichette per Scegliere Prodotti Genuini
Come Conciliare Prezzi e Qualità
Come fare Prevenzione con la Corretta Alimentazione
Prof. Matteo Giannattasio
Professore di  "Alimenti e Salute del Consumatore" - Università di Padova
Direttore Scientifico Rivista On line "Valore Alimentare" 
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