Spiedini di Spigola, Gamberi e Fiori di Zucca con olive e pachino

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Pulire i fiori di zucca e tagliarli verticalmente. Cuocerli brevemente con olio d'oliva e aggiungere abbondante basilico sminuzzato a fine cottura. Pulire i filetti di spigola, farli ben scolare, salarli e adagiarli in fila sul piano di lavoro. Sgusciare e sbollentare i gamberi. Distribuire su ogni filetto di spigola un po' dei fiori di zucca, arrotolare e infilare sullo spiedino. Poi infilare un gambero, poi una rondella di zucchina cruda (o peperoni o entrambi alternati) e così via. In una teglia versate dell'olio extravergine d'oliva, dei pomodori pachino tagliati a metà, delle olive e del basilico sminuzzato. Adagiate gli spiedini e cuocete in forno per circa mezz'ora.

e il giorno dopo... verdura, frutta e tanta acqua per disintossicarsi!!



Ingredienti:

Fiori di Zucca
Olio Extravergine d'oliva
Basilico
Spigola a filetti
Gamberi
Pomodori Pachino
Zucchine
Peperoni
Olive

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