Strudel di Funghi, Patate  e Asiago 

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Far rosolare della pancetta tritata con olio extravergine d'oliva. Aggiungere un misto di funghi tagliati a dadini (champignons, pioppini) e far cuocere. Tagliare delle patate a fette sottili, farle sbollentare in acqua salata e asciugarle. Passare pochi minuti in padella una noce di burro con del pangrattato. Tritare del formaggio Asiago. Stendere la pasta sfoglia su un foglio di pellicola, distribuire il pangrattato, le fette di patate, i funghi con la pancetta e il formaggio tritato. Arrotolare aiutandosi con il foglio di pellicola e stringendolo ai due estremi come una caramella. Far riposare in frigo. Togliere il foglio di pellicola, spennellare di uovo e far cuocere in forno fin quando la sfoglia sarà ben dorata.


                                                                                        e il giorno dopo... verdura, frutta e tanta acqua per disintossicarsi!!


Ingredienti:

Pancetta
Olio Extravergine d'oliva
Funghi misti (champignons, pioppini)
Patate
Burro
Pangrattato
Asiago
Pasta sfoglia
Uova

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