Torta alla Crema di Cioccolato
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Per la pasta mescolare tre uova con 80 grammi di zucchero, 40 grammi di farina, 20 grammi di fecola di patate e 30 grammi di cacao amato. Versare il composto su uno stampo per torte di silicone, mettere in forno per quaranta minuti e far freddare. Per la crema far fondere 40 grammi di burro, unire 50 grammi di farina, 3 dl di latte e cuocere a fuoco basso cinque minuti. Unire 100 grammi di zucchero, 5 grammi di cacao, della scorza d'arancia caramellata tritata grossolanamente e finire di cuocere. Montare 2 dl di panna e unire. Tagliare la torta a metà, versare la crema su una metà e richiudere con l'altra metà. Guarnire con codette di cioccolato e servire.
Ingredienti: Uova Zucchero Farina Fecola di patate Cacao amaro Burro Latte Scorza d'arancia caramellata Panna liquida Codette di cioccolata |
