Vero e Falso sulle Diete
Dimagrire non è perdere peso ma grasso in eccesso: come fare - Conoscere i grassi per scegliere quelli migliori - Il ruolo dei carboidrati - I prodotti light per chi sono utili - Abbinare attività fisica e alimentazione adeguata
Prof. Maurizio Muscaritoli, Policlinico Umberto I, Roma
Essere nel giusto peso, quindi non soltanto avere il corretto rapporto peso altezza ma anche considerare il rapporto fra massa magra e massa grassa, non è soltanto un obiettivo estetico cui tendere, magari con diete sbilanciate che regolarmente falliscono, ma un equilibrio da raggiungere con costanza e consapevolezza di cosa fa bene e cosa fa male al nostro organismo. E per sapere cosa c'è di vero sui regimi alimentari e sulle diete e per sapere come perdere i chili in eccesso accumulati magari durante le feste natalizie abbiamo incontrato il Prof. Maurizio Muscaritoli, Direttore dell'Unità Clinica del Policlinico Umberto I di Roma che ci ha innanzitutto fatto capire come dimagrire non voglia dire perdere peso ma perdere il grasso in eccesso e di come questo vada fatto conoscendo gli alimenti, la loro funzione nel nostro organismo. Per raggiungere dei buoni risultati la strada più corretta è quella di ridurre l'apporto calorico e abbinare una adeguata attività fisica e soprattutto non aver fretta di dimagrire facendo delle diete di esclusione che possono essere anche dannose. Con il Professore abbiamo affrontato varie tematiche fra cui:
- i grassi che sono fondamentali per il nostro metabolismo ma che non sono tutti uguali e quindi vanno scelti in base alle loro caratteristiche, preferendo sempre quelli di origine vegetale - zuccheri e carboidrati che sono costituenti essenziali ma che vanno consumati con moderazione (ma mai eliminati) nei regimi dietetici preferendo ad esempio quelli integrali che riducono l'assorbimento dei grassi e rallentano quello degli zuccheri - cibi light , soprattutto bevande, che possono essere utili a quelle persone che non riescono a ridurre l'introito quantitativo di cibo dal momento che hanno un apporto calorico ridotto - alcool che soprattutto i giovani consumano in modo irregolare e a digiuno andando ad aumentare l'apporto calorico quotidiano ma soprattutto ignorando gli effetti negativi sullo stato di salute nel medio e lungo termine e il rischio dipendenza - l'attività fisica che è fondamentale per perdere il grasso in eccesso ma che deve essere commisurata alle condizioni generali di salute - e per questo consigliata dal proprio medico - eseguita costantemente e con un regime alimentare che ottimizzi - anche nel timing - l'introduzione di proteine, grassi e carboidrati - il latte, alimento prezioso soprattutto nella crescita quando contribuisce alla formazione della densità minerale ossea così importante per evitare che dopo una certa età si vada incontro ad osteopenia o osteoporosi. |
Cliccare su 1080p per vedere il Video in Full HD
Cliccare sul rettangolo in basso a destra per lo Schermo Intero |
