L'alimentazione nei mesi invernali e nei giorni di Natale Quali alimenti preferire per aumentare le difese immunitarie - Cosa mangiare quando si va a sciare I cenoni di Natale, come evitare di ingrassare troppo L'alimentazione nelle categorie più fragili come bambini e anziani Prof. Giacinto Abele Miggiano, Policlinico Agostino Gemelli, Roma
Con l'arrivo dell'inverno e con le festività natalizie si tende a mangiare un po' di più, alimenti più calorici per difenderci dal freddo, magari durante la settimana bianca quando si scia, salvo scoprire in primavera di aver accumulato qualche chilo di troppo. Ma per evitarlo, e soprattutto per mangiare in modo corretto, bastano poche semplici regole che possono permetterci di star bene, fornire le necessarie energie al nostro organismo, rafforzare le difese immunitarie e goderci qualche cenone con i piatti della tradizione natalizia. E per avere qualche consiglio su come alimentarsi nei mesi invernali e nel corso delle feste abbiamo incontrato il Prof. Giacinto Abele Miggiano, direttore dell'Unità di Dietetica e Nutrizione Umana al Policlinico Agostino Gemelli di Roma che ci ha spiegato come sia importante, anche quando le temperature scendono, mantenere un giusto equilibrio fra carboidrati lipidi e proteine per un giusto apporto di energia, senza mai trascurare l'introito quotidiano di frutta e verdura che forniscono la necessaria dose di antiossidanti e vitamine, così importanti anche per rafforzare le difese immunitarie nel periodo in cui raffreddori e influenza colpiscono molti di noi. Categorie in cui l'alimentazione va particolarmente curata sono i bambini e gli anziani, i primi perchè sono nella fase della crescita e gli anziani perchè spesso vanno incontro a malnutrizione che li espone a maggiori rischi. Il professore poi ci da i consigli da seguire in fatto di alimentazione quando si va a sciare e si fa quindi attività fisica al freddo, a cominciare da una colazione abbondante, E per finire non potevamo che parlare dei cenoni di Natale e Capodanno e del rischio di accumulare qualche chilo di troppo, che si può prevenire concedendosi sicuramente i cibi della tradizione, magari in quantità non troppo abbondanti e soprattutto mangiando in modo equilibrato e facendo attività fisica nei giorni fra Natale e Capodanno, così da disintossicarsi e recuperare subito. Buon appetito quindi nelle feste di Natale!
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