Il consumo di boccoli contrasta i danni dello smog
favorendo l'eliminazione delle sostanze dannose come il benzene
Vai all'Intervista con il Prof. Miggiano sulla Sana Alimentazione come prevenzione
e sulla Dietoterapia per combattere le patologie metaboliche
Sappiamo bene come lo smog sia responsabile di molte patologie, respiratorie e non solo, e sappiamo anche che solo una riduzione delle emissioni pericolose può aiutare chi vive in città particolarmente inquinate. Ma anche l'alimentazione può in qualche modo proteggerci contribuendo a farci eliminare i residui tossici come il benzene e la acroleina, due tra i componenti più dannosi dello smog. E tra tutti gli alimenti quelli più utili in tal senso sono i broccoli, ricchi di antiossidanti e in particolar modo di sulforafano che è già ampiamente conosciuto per le proprietà antitumorali e che scopriamo ora può contrastare gli effetti dello smog. Lo studio è stato effettuato dai ricercatori della Johns Hopkins University ed è stato condotto in una delle regioni più inquinate della Cina, a 50 chilometri da Shangai, che come purtroppo ha uno fra i tassi di smog più alto al mondo. Ebbene agli abitanti di questa zona è stata fatta bere per 12 settimane una bevanda a base di germogli di broccoli e già dal primo giorno si è visto che la capacità di espellere dall'organismo benzene era aumentata del 61 e di espellere acroleina saliva nel corso delle settimana fino al 23 %. E allora in attesa che le emissioni di gas tossici diminuiscano, e se non possiamo trasferirci a vivere in idilliaci paesaggi provi di inquinamento possiamo almeno integrare la nostra dieta con alimenti come i broccoli che ci aiutano a comabttere i danni causati dall'inquinamento al nostro organismo.
