Category: Alimentazione

SALUTE: COLDIRETTI, NASCE PATTO PER LA SALUTE DEI CITTADINI CON AGRICOLTORI E MEDICI

16/7/2026

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SALUTE: COLDIRETTI, NASCE PATTO PER LA SALUTE DEI CITTADINI CON AGRICOLTORI E MEDICI

Mercati contadini in 70 ospedali d’Italia: dal Niguarda di Milano all'Isola Tiberina di Roma, dal Gaslini di Genova al Santobono di Napoli
Al Gemelli di Roma incontro istituzionale con Ministro Lollobrigida, presidenti Bellantone (ISS) e Rocca (Regione Lazio) e sindaco Gualtieri

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COSA C’È NEL MICROBIOMA DI QUELLO CHE MANGIAMO?

15/9/2024

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COSA C’È NEL MICROBIOMA DI QUELLO CHE MANGIAMO?
Un team internazionale coordinato dall’Università di Trento ha sequenziato i metagenomi di migliaia di alimenti, evidenziando il ruolo del microbioma alimentare e il suo possibile impatto sul microbioma umano. I risultati della ricerca sulla rivista “Cell”

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LA NUTRIZIONE COME PRIORITÀ NELLA GESTIONE DEI PAZIENTI POST-ICTUS

12/6/2024

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LA NUTRIZIONE COME PRIORITÀ NELLA GESTIONE DEI PAZIENTI POST-ICTUS
L’ictus, terza causa di mortalità e una delle principali cause di disabilità a livello globale, comporta spesso gravi conseguenze, tra cui la malnutrizione. La malnutrizione post-ictus, che colpisce fino al 60% dei pazienti, può essere causata da vari fattori, tra cui la difficoltà nel deglutire (disfagia), la perdita di appetito, la depressione e l’incapacità di alimentarsi autonomamente e risulta peggiorare dal ricovero ospedaliero alla riabilitazione.

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Nutrizione Umana: dalla salute alla sostenibilità della dieta, tutti i benefici del mangiare sano

12/6/2024

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Nutrizione Umana: dalla salute alla sostenibilità della dieta, tutti i benefici del mangiare sano Durante il congresso della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) scienziati dell’Università Cattolica, campus di Piacenza hanno presentato un progetto in corso di avviamento per studiare la qualità della dieta da inverno a estate e vedere come varia nella popolazione italiana.

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NUTRIZIONE DI PRECISIONE PER PREVENZIONE E CURA DEL DIABETE

8/6/2024

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NUTRIZIONE DI PRECISIONE PER PREVENZIONE E CURA DEL DIABETE
Dieta Mediterranea, genere e microbiota intestinale influenzano una delle più diffuse patologie croniche
Sempre più spesso l’attenzione della comunità medico scientifica si è focalizzata, negli ultimi anni, sulla Nutrizione di precisione, cui è dedicata una sessione nel XLIV Congresso Nazionale della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU)

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DIABETE saltare la colazione non fa bene perchè provoca una impennata della glicemia dopo pranzo

8/6/2024

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DIABETE saltare la colazione non fa bene perchè provoca una impennata della glicemia dopo pranzo. Il monito dei diabetologi.
Consumare la colazione dopo le 9 del mattino aumenta il rischio di diabete di tipo 2, ma aumentano anche glicemia, trigliceridi e proteina C-reattiva

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ALIMENTAZIONE: VERSO UN’ALIMENTAZIONE PLANT-BASED, OBIETTIVI DI PREVENZIONE PER SALE, ZUCCHERI E GRASSI SATURI

5/6/2024

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ALIMENTAZIONE: VERSO UN’ALIMENTAZIONE PLANT-BASED, OBIETTIVI DI PREVENZIONE PER SALE, ZUCCHERI E GRASSI SATURI ED ESTENSIONE DELL’ELENCO DEGLI ALIMENTI INCLUSI NELLE PORZIONI STANDARD
Le principali novità della V revisione de LARN i valori di riferimento per l’alimentazione presentati al Congresso Nazionale a Piacenza

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MALATTIE NON TRASMISSIBILI E STILE DI VITA: RUOLO CHIAVE LA SANA ALIMENTAZIONE

4/6/2024

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MALATTIE NON TRASMISSIBILI E STILE DI VITA: RUOLO CHIAVE LA SANA ALIMENTAZIONE
Il Dr. Francesco Branca (OMS) presenta al Congresso Nazionale di nutrizione umana le ultime Raccomandazioni dell’OMS e i principi delle diete sane

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UN PAZIENTE ONCOLOGICO SU 5 MUORE A CAUSA DELLA MALNUTRIZIONE

26/5/2024

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SALUTE, UN PAZIENTE ONCOLOGICO SU 5 MUORE A CAUSA DELLA MALNUTRIZIONE
Sin dal momento della diagnosi di neoplasia, la presa in carico nutrizionale rappresenta uno degli snodi cruciali del percorso di cura: più di un paziente su due (51%), alla prima visita oncologica, riporta infatti dei deficit nutrizionali e quasi uno su 10 (9%) soffre di malnutrizione.

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Additivi alimentari: emulsionanti aumentano il rischio di sviluppare diabete di tipo 2

26/5/2024

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Additivi alimentari: emulsionanti aumentano il rischio di sviluppare diabete di tipo 2. Sette emulsionanti ‘incriminati’, all’interno di centinaia di prodotti ultra-processati
Sono una famiglia di additivi alimentari ampiamente utilizzata nell’industria perché permettono di migliorare la consistenza, il colore e il gusto dei cibi processati. Gli emulsionanti servono a miscelare liquidi come acqua e olii agendo sui loro legami polari e sono onnipresenti nei cibi ultra-processati: si trovano nel cioccolato, nei prodotti da forno, biscotti, gelati, maionese, salse, olii ecc.

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Carboidrati nel piatto: scopri dove si nascondono (davvero), come cercarli e quanti ne servono ogni giorno

26/5/2024

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Carboidrati nel piatto: scopri dove si nascondono (davvero), come cercarli e quanti ne servono ogni giorno
Ce lo chiediamo spesso per decidere il menù del giorno o quello dopo. Ma sono molte le persone che non sanno dove sono contenuti i carboidrati, senza magari immaginare che si nascondono anche nei grassi e nelle proteine.

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NASCE IL PRIMO MARCHIO DI CERTIFICAZIONE PER CIBI “SMART”

22/5/2024

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NASCE IL PRIMO MARCHIO DI CERTIFICAZIONE PER CIBI “SMART”
L’Istituto Europeo di Oncologia è il primo IRCCS (Istituto di Ricovero e Cura a carattere scientifico) in Italia a rilasciare un marchio di certificazione Smartfood per prodotti alimentari e servizi.

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TERAPIE ANTICANCRO: RESTRIZIONE CALORICA EFFICACE SE ASSOCIATA A FARMACI EPIGENETICI

14/2/2024

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TERAPIE ANTICANCRO: RESTRIZIONE CALORICA EFFICACE SE ASSOCIATA A FARMACI EPIGENETICI
I risultati dello studio di un gruppo di ricercatori, guidati da Pier Giuseppe Pelicci e Luca Mazzarella dell’Istituto Europeo di Oncologia, rivelano una complessità inattesa sul rapporto fra nutrizione e cura del cancro

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IL DECALOGO ALIMENTARE PER CHI HA RETTOCOLITE ULCEROSA E MALATTIA DI CROHN

21/1/2024

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IL DECALOGO ALIMENTARE PER CHI HA RETTOCOLITE ULCEROSA E MALATTIA DI CROHN, PER UNA DIETA SANA ED EQUILIBRATA - Olio extravergine, fibre solubili di frutta e verdura cotte, pesce e carni magre: ecco i cibi “amici delle MICI”. Gli esperti: “più attenzione alla flora batterica per stare bene con gusto”

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SI PREPARANO CENONI E PRANZI DI NATALE, MA QUANTE MICROPLASTICHE FINISCONO NEI NOSTRI PIATTI?

23/12/2023

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SI PREPARANO CENONI E PRANZI DI NATALE, MA QUANTE MICROPLASTICHE FINISCONO NEI NOSTRI PIATTI? Contaminazioni alimentari, ne parla Emiliano Caradonna, Ceo di Qwarzo
I polimeri sintetici sono comparsi alla fine del XIX secolo, intorno agli anni 1860, ma è stato solo dopo la Seconda Guerra Mondiale che è iniziato davvero il "boom della plastica", classificando tale materiale come uno dei più diffusi sin dai suoi inizi come resina fenolo-formaldeide. Inizialmente concepita per migliorare le condizioni di vita umane, la plastica è oggi diventata una vera minaccia per l'ambiente e per la sicurezza del pianeta e di tutti coloro che lo abitano.

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COME SOPRAVVIVERE ALLE ABBUFFATE NATALIZIE?

22/12/2023

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COME SOPRAVVIVERE ALLE ABBUFFATE NATALIZIE?
Dalla SINU il consiglio per i buoni propositi: ridurre pranzi e cene, sprecare meno e muoversi di più

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NATALE IN ARRIVO: COME L’IDRATAZIONE PUÒ AIUTARCI DURANTE LE FESTIVITÀ

22/12/2023

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NATALE IN ARRIVO: COME L’IDRATAZIONE PUÒ AIUTARCI DURANTE LE FESTIVITÀ
Il dottor Alessandro Zanasi, esperto dell’Osservatorio Sanpellegrino, evidenzia come bere 1,5 litri di acqua al giorno aiuti a contrastare gli eccessi alimentari delle feste e a combattere il Christmas Blues

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Sport e alimentazione: il segreto nella biochimica degli alimenti

29/10/2023

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Sport e alimentazione: il segreto nella biochimica degli alimenti per ottenere il massimo dell’energia da quello che mangiamo
C’è chi suggerisce di fare il pieno di proteine per aumentare la massa muscolare, chi reputa i carboidrati la miglior fonte di energia, chi punta tutto su integratori e superfood. Ecco la soluzione del Metodo Bianchini basato sulla reazione chimica degli alimenti e sulla risposta ormonale che ne consegue

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Il cibo può essere ‘farmaco’ o causa di malattie.

9/8/2023

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Il cibo può essere ‘farmaco’ o causa di malattie.
SINuC: investire su Dieta Planetaria permette di diminuire il rischio di morte del 25%.
Esperti SINuC: Attenzione alla nutrizione, nei malati cronici, compresi gli oncologici, è ancora insufficiente.

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Nutrizione: altro che dieta mediterranea, in Italia esplode il fenomeno della cattiva alimentazione

9/8/2023

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Nutrizione: altro che dieta mediterranea, in Italia esplode il fenomeno della cattiva alimentazione
Tra il 2000 e il 2023 sono aumentati drasticamente i casi legati a una cattiva alimentazione nel nostro Paese: +900%. Soltanto il 30% della popolazione mangia in modo sano. A fotografarlo la nuova infografica di Unicusano sulle abitudini e i disturbi alimentari degli italiani: dall’età mediana alle forme più comuni, dai trend del futuro ai vantaggi ambientali

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I SOGGETTI CON CRONOTIPO SEROTINO HANNO PEGGIORI ABITUDINI ALIMENTARI RISPETTO AI SOGGETTI MATTUTINI

24/6/2023

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I SOGGETTI CON CRONOTIPO SEROTINO HANNO PEGGIORI ABITUDINI ALIMENTARI RISPETTO AI SOGGETTI MATTUTINI
Presentati al Congresso Nazionale SINU i risultati di uno studio sul cronotipo di un campione di soggetti in sovrappeso

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PARTE IL FESTIVAL DEI 5 COLORI AL MASCHIO ANGIOINO DI NAPOLI

18/5/2023

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DIETA MEDITERRANEA, SOLO IL 13% DEGLI ITALIANI LA SEGUE
PARTE IL FESTIVAL DEI 5 COLORI AL MASCHIO ANGIOINO DI NAPOLI

In preoccupante aumento rispetto al passato il consumo di zuccheri, grassi animali, grassi saturi e colesterolo, in una versione “contemporanea” ed errata del regime nutrizionale. Clinici, istituzioni, artisti e attori uniti per cinque giorni di incontri, tavole rotonde, spettacoli e confronti per promuovere le buone abitudini a tavola

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Gusti diversi a tavola tra uomini e donne, effetto degli ormoni sessuali.

15/4/2023

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Gusti diversi a tavola tra uomini e donne, effetto degli ormoni sessuali. Lui più attratto da cibi grassi e incline a orari dei pasti “sballati” e spuntini notturni
Rischio di obesità prevalente negli uomini, Colao presidente SIE “Necessario studiare diversità di genere già nella ricerca di base: farmaci anti-obesità possono avere effetti diversi a seconda che il paziente sia un uomo o una donna”.

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LA VITAMINA B3 CONTRASTA IL DEPERIMENTO FISICO ASSOCIATO AL CANCRO

7/4/2023

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LA VITAMINA B3 CONTRASTA IL DEPERIMENTO FISICO ASSOCIATO AL CANCRO
Uno studio coordinato dal gruppo di ricerca del Dipartimento di Scienze Cliniche e Biologiche dell’Università di Torino ha dimostrato come la niacina, una forma di vitamina B3, migliori lo stato dei mitocondri, contrasti l'atrofia muscolare e le alterazioni del metabolismo energetico nei pazienti oncologici

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PREADIBETE; IL RUOLO DELLE MANDORLE NEL CONTROLLO DELLA GLICEMIA

7/4/2023

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PREADIBETE; IL RUOLO DELLE MANDORLE NEL CONTROLLO DELLA GLICEMIA
Uno spuntino a base di mandorle prima dei pasti può migliorare i livelli di glicemia nelle persone con prediabete
Quasi un quarto dei partecipanti ha inoltre invertito la tendenza tornando alla normale regolazione del glucosio

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COSA C’È NEL MICROBIOMA DI QUELLO CHE MANGIAMO?

LA NUTRIZIONE COME PRIORITÀ NELLA GESTIONE DEI PAZIENTI POST-ICTUS

Nutrizione Umana: dalla salute alla sostenibilità della dieta, tutti i benefici del mangiare sano

NUTRIZIONE DI PRECISIONE PER PREVENZIONE E CURA DEL DIABETE

DIABETE saltare la colazione non fa bene perchè provoca una impennata della glicemia dopo pranzo

ALIMENTAZIONE: VERSO UN’ALIMENTAZIONE PLANT-BASED, OBIETTIVI DI PREVENZIONE PER SALE, ZUCCHERI E GRASSI SATURI

MALATTIE NON TRASMISSIBILI E STILE DI VITA: RUOLO CHIAVE LA SANA ALIMENTAZIONE

UN PAZIENTE ONCOLOGICO SU 5 MUORE A CAUSA DELLA MALNUTRIZIONE

Additivi alimentari: emulsionanti aumentano il rischio di sviluppare diabete di tipo 2

Carboidrati nel piatto: scopri dove si nascondono (davvero), come cercarli e quanti ne servono ogni giorno

NASCE IL PRIMO MARCHIO DI CERTIFICAZIONE PER CIBI “SMART”

TERAPIE ANTICANCRO: RESTRIZIONE CALORICA EFFICACE SE ASSOCIATA A FARMACI EPIGENETICI

IL DECALOGO ALIMENTARE PER CHI HA RETTOCOLITE ULCEROSA E MALATTIA DI CROHN

SI PREPARANO CENONI E PRANZI DI NATALE, MA QUANTE MICROPLASTICHE FINISCONO NEI NOSTRI PIATTI?

COME SOPRAVVIVERE ALLE ABBUFFATE NATALIZIE?

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Sport e alimentazione: il segreto nella biochimica degli alimenti

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PARTE IL FESTIVAL DEI 5 COLORI AL MASCHIO ANGIOINO DI NAPOLI

Gusti diversi a tavola tra uomini e donne, effetto degli ormoni sessuali.

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