Category: Celiachia

Celiachia e Gluten sensitivity, troppe false diagnosi

16/10/2017

Celiachia, tante false diagnosi e troppo fai-da-te. Gran parte di coloro che hanno un sospetto di celiachia sono in realtà soggetti a intestino irritabile o hanno un’allergia alimentare, ma non al glutine

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Una ricerca italiana per un grano detossificato ben tollerato anche dai celiaci

11/5/2016

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Grano gluten free? Oggi si sta aprendo la possibilità di creare alimenti che uniscano proprietà nutrizionali e tecnologiche del grano mantenendo la sicurezza per i pazienti celiaci

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Sensitività al glutine, che cosa è?

14/10/2015

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Gluten Sensitivity: ancora poche certezze sulla sensitività al glutine (che non è celiachia nè allergia al grano) e i rischi di diete di esclusione fai da te (quindi rigorosamente senza glutine) per chi non è intollerante
Nei prossimi giorni su Medicina e Informazione le interviste agli Specialisti intervenuti al Convegno Guten Free Day

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Vademecum per l'Alimentazione dei Celiaci

7/8/2015

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Alimentazione per celiaci. non basta dire gluten free, i cibi a rischio o con possibili contaminazioni (anche volatili) sono molti, mangiare fuori casa può diventare difficile e orientarsi fra i vari prodotti abbisogna di una guida(attenzione ai valori nutrizionali e alle quantità di lipidi) - Vediamo il Vademecum dell'Associazione Italiana Celiachia
Scarica e Stampa il Vademecum sulla Celiachia
della Pagina "Nutrire la Vita" - Ospedale Pediatrico Bambino Gesù di Roma

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Nuove scoperte sulla celiachia

27/7/2015

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La nascita in giugno o luglio può favorire l'insorgenza di celiachia nei bambini predisposti geneticamente - Uno studio italiano dell'Ospedale Pediatrico Bambino Gesù conferma una tesi statunitense

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Novità per la celiachia

20/7/2015

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Si stanno studiando due farmaci per la celiachia (fino ad ora l'unica terapia era la dieta senza glutine) che permettano l'assunzione di glutine senza scatenare l'infiammazione intestinale - I test sono positivi e si spera di avere i farmaci nel giro di 3-5 anni - Vediamo come agiscono

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Nuova pasta senza glutine a basso indice glicemico

12/2/2015

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Messa a punto una pasta senza glutine (con farina di fagioli) con basso indice glicemico per evitare aumento di peso nei pazienti celiaci e prevenire malattie metaboliche legate al consumo di alimenti con farine ad alto indice glicemico

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Novità per i celiaci

28/1/2015

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Un trattamento detossificante della farina può essere la nuova strada per impedire la reazione infiammatoria al glutine nella malattia celiaca - "nascondere" le tossine del glutine all'organismo per migliorare la qualità di vita, uno studio italiano del CNR

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